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酥皮肉夹馍是怎样做出来的

  • 发表时间:2021-05-19 08:58:40
  • 来源:饼胚
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酥皮肉夹馍是怎样做出来的

大多数的上班族对于酥皮肉夹馍一定不会感到陌生,我们不管是在早上,中午或者是晚上吃饭的时候,都能够见到酥皮肉夹馍的销售店家,而且它的口感真的是非常棒。饼的最外层很酥,再加上腊汁肉的软烂,一入口就让人非常满足。

这么好吃的酥皮肉夹馍到底是怎么做出来的呢?大家一定很纳闷,而小编通过调查了解到,百分之七十的店家都是从一家叫做老擀匠的厂家进行批发的,那么我们如果在日常想要自己进行动手制作酥皮肉夹馍的话,该怎么做呢?一起来了解一下吧。

1、我们要选出精致的面粉适量、酵母粉适量、油酥适量、猪肉200g。如果是早上吃的话,我们可以提前一天就先准备好,将酵母粉放入面粉中,发酵好。

2、油酥,面粉和油二比一的比例,面发好以后,擀成长条 ,中间放油酥抹均匀,然后一层一层的叠好,手边捏好,不然一擀油会出来。然后继续擀开再放油酥,重复以上步骤。

3、平底锅放少许油,两面煎至金黄,这一步你可以直接用锅煎至熟,我多加了一步用烤箱把煎到金黄的酥皮在放到烤箱210度,5~6分钟即可。

好了,夹上肉或你爱吃的就可以了。譬如:生菜加煎蛋,香肠,鸡柳,或是卤牛肉……都可以。一道美味地道的中国特色小吃酥皮肉夹馍就这样出炉了,不知道大家学会了吗?不过小编建议,如果是想要当成生意来经营的话,还是要选择酥皮肉夹馍。